Описание
Производитель: Enza Zaden – Голландия
Перец “Шакира” F1 – это ранний гибрид острого перца, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Он хорошо подходит как для выращивания в открытом грунте, так и в плёночных теплицах. Также возможно возможно выращивание в домашних условиях.
Характеристики:
- Сроки созревания: Ранний гибрид. Плоды созревают примерно через 55–60 дней после высадки рассады.
Плоды:
- Однородные, удлинённой формы.
- Размер: Обычно достигают 16–20 см в длину и 2–4 см в ширину.
- Цвет: В технической спелости – тёмно-зелёный, в биологической – ярко-красный.
- Вкус: Острый, но с умеренной жгучестью, что делает его многофункциональным в кулинарии.
- Растение: Сильное, с хорошей облиственностью, что защищает плоды от солнечных ожогов.
- Устойчивость: Обладает высокой устойчивостью к болезням, в том числе к вирусу табачной мозаики.
- Урожайность: Гибрид высокоурожайный, демонстрирует отличный потенциал в широком диапазоне условий.
Применение:
- Кулинария: Используется в свежем виде, для приготовления соусов, маринадов и различных блюд.
- Переработка: Подходит для консервирования и сушки.
Выращивание:
- Посев на рассаду: Семена высевают в питательную почву с конца января до конца марта.
Уход за рассадой:
- Освещение: Перец светолюбив, поэтому рассаде требуется хорошее освещение, возможно с дополнительной подсветкой.
- Температура: Оптимальная температура для прорастания семян и роста рассады – 22–30 °C.
- Посадка в грунт: Высаживают в защищённое от ветра место, после того как минует угроза заморозков.
Уход за взрослым растением:
- Полив: Нуждается в регулярном и равномерном поливе, не переносит пересыхания почвы.
- Подкормка: Рекомендуется еженедельная подкормка после появления первых плодов.
- Пасынкование: Удаление первого цветка может стимулировать образование большего количества плодов.
Интересный факт: в некоторых источниках этот перец также называют анахаймским перцем (Anaheim pepper). Это связано с его умеренной остротой и сладковатыми, фруктовыми нотками во вкусе, что делает его универсальным ингредиентом, особенно для фарширования и гриля.
